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マニュアルがあるので整っていると思います。わからない人でもマニュアルを見れば大体のことはわかります。ただ店舗によって差はあるのでそこにギャップは感じやすいかもしれません。
店舗によりけりです。新しい店舗だったらとても綺麗だし経年劣化しているところだとネズミが走っていたりします。
味は美味しいですしある程度の知名度はあるのでリピーターは強いと思います。ただ成長性で言うとあるとはいえないと思います。